Казалось бы, понятия “сладости” и “похудение” – понятия, расположенные не то, что на противоположных полюсах, а вообще в разных вселенных. Отчасти это так: действительно, повышенное содержание сахара в рационе относится к числу главных факторов, способствующих набору веса. Отсюда и негативное отношение к сахаросодержащим продуктам, пропагандируемое в руководствах по здоровому питанию. Но кто из нас не без греха и не испытывает удовольствия от вкусного десерта? Можно ли употреблять их и надеяться сбросить лишние килограммы? Такой вариант действительно существует – это низкокалорийные сладости для похудения, о которых и будет рассказано ниже.
Стоит ли отказываться от сладкого?
Но перед разговором о диетических сладостях стоит рассмотреть и вариант полного отказа от сахаросодержащих продуктов. Действительно ли это так полезно? На самом деле исключать их из рациона полностью – не лучшая идея, и вот почему:
- глюкоза, вырабатываемая из сахара и фруктозы, является основным источником энергии для организма;
- употребление сладостей вызывает выброс нейромедиаторов дофамина и серотонина, повышающих настроение и помогающих справиться со стрессовой нагрузкой.
Исключить сладкое из рациона, конечно, можно, но жить без него куда труднее – как физиологически, так и психологически. Особенно если вы очень любите побаловать себя лакомствами. Без дополнительной мотивации справиться с этой тягой трудно, что лишь добавит стресса, который с высокой долей вероятности приведет к срыву и вынудит вас “компенсировать” приятные ощущения еще большим употреблением продуктов с сахаром. Гораздо разумнее ограничить привычные сладости в рационе, а еще лучше – заменить их на полезные.
Какие сладости можно есть при похудении?
У человека, желающего похудеть, но не отказывать себе в удовольствии полакомиться, есть довольно широкий выбор продуктов:
Мед. Один из лучших заменителей обычного сахара, который можно добавлять в чай, использовать в качестве подсластителя в выпечке, употреблять с блинами, оладьями и т. д. Его преимущество в том, что за сладкий вкус в нем отвечает преимущественно фруктоза – тоже быстрый углевод, не уступающий сахару по калорийности, но превосходящий по интенсивности вкуса. Иными словами, меда нужно меньшее количество для достижения того же уровня сладости. Добавьте к этому содержащиеся в нем витамины и микроэлементы – и перед вами полезная и вкусная альтернатива сахару. - Пастила и зефир. Рецептура этих двух лакомств в целом похожа – оба они изготавливаются из фруктово-ягодного пюре с добавлением меда или сахара, яичного белка или сливок. Хотя пастила и зефир содержат сахар, они отличаются малой концентрацией жира, благодаря чему не повышают уровень холестерина в организме. Тем не менее, не рекомендуется употреблять их в больших количествах.
Сухофрукты. Не менее приятной альтернативой сладостям являются сушеные ягоды и фрукты – курага, чернослив, финики, изюм. Помимо сладкого вкуса, обусловленного преимущественно фруктозой, отличаются большим содержанием биологически-активных веществ и клетчатки, которая способствует очищению ЖКТ от побочных продуктов пищеварения и быстрому продвижению пищи за счет усиления перистальтики кишечника.- Шоколад. От этого продукта отказываются в первую очередь, когда стремятся похудеть – и совершенно напрасно. Да, молочный и тем более белый шоколад действительно не лучшим образом сказываются на фигуре, однако темные сорта вполне полезны из-за содержащегося в них антиоксидантов и витаминов, а также кофеина – натурального психостимулятора, способствующего большей активности. Кроме того, это отличный природный антидепрессант, 1-2 долек которого достаточно для поднятия настроения и избавления от необходимости заедать стресс куда более вредными перекусами.
Хотя эти сладости для похудения рекомендуются как здоровая альтернатива пирожным, тортам, выпечке и другим высококалорийным продуктам, лишний раз налегать на них тоже не стоит. Помните, даже полезные продукты при неумеренном употреблении могут свести на нет все ваши усилия по избавлению от лишних кило.
