Обедом в ресторане или кафе сегодня никого не удивить…А, нет, стойте-ка – можно не просто удивить, а ошеломить! Разумеется, относится это не к каждому заведению общепита, но владельцы некоторых из них превратили свои детища в настоящие шедевры кулинарно-концептуального искусства. За счет тщательно проработанной обстановки, обслуживания и меню они создали самые необычные рестораны мира – приведем вам несколько примеров.
Heart Attack Grill. Если вы строго следите за фигурой и вообще “топите” за здоровый образ жизни – обходите этот ресторан в Лас-Вегасе за километр. Здесь вредно все: огромные бургеры на 8 килокалорий, молочные коктейли-рекордсмены по уровню холестерина, картофель фри, приготовленный на чистом сале и другие гипертрофированные прелести фастфуда. В меню не найдется ни одного более-менее полезного блюда, все очень жирное и потенциально канцерогенное. Сервис заведения также отличается завидной самоиронией – официантки щеголяют в костюмах медсестер, вход караулит машина “неотложки”, посетителей называют не иначе как пациентами. Делиться и недоедать заказанное строго запрещено, за нарушение этого правила “сестры” вас просто…отшлепают. К слову, за 11 лет существования пара пациентов действительно оказалась в настоящей больнице, а ЗОЖ-активисты безуспешно пытаются закрыть вредное заведение.
Rude Food. Не секрет, что общество потребления славится своей расточительностью – и ребята из шведского города Мальмё решили положить этому конец. Или хотя бы его начало. Во дворике местного дизайнерского центра они открыли кафе, в котором все блюда готовятся из слегка просроченных или потерявших товарный вид продуктов. Естественно, салат из откровенно гнилых овощей или жаркое из тухлого мяса здесь не подадут, однако помятые, подразбитые продукты смело идут в ход. А вся выручка поступает на нужды благотворительности. Меню как такового не имеется – повара готовят из того, что есть на данный момент, а посетители обедают в формате шведского стола.
Alcartaz E.R. Японцы – удивительный народ, чего стоят только их реклама и телевизионные шоу. В сфере общепита эта чрезвычайно вежливая нация тоже отметилась по-настоящему “хардкорным” заведением, оформленным под…тюрьму. Притом не простую, а наполненную атмосферой из сплаттерпанк-фильмов вроде “Человеческой многоножки”. Посетителей одевают в тюремную робу и заковывают в наручники, блюда подаются в посуде, оформленной под отрубленные человеческие головы, а напитки – в медицинских мочеприемниках. Повара в униформе хирургов зловеще точат инструменты над своими сомнительного вида (но вкусными) творениями с названиями вроде “Кишечная грыжа” и “Дохлая курица”. В определенный момент свет в ресторане отключается и на ошалевших от неожиданности гостей под аккомпанемент зубодробительного грайндкора начинают “нападать” зомби и призраки. Ну, аригато, что еще сказать.
Kylmäpihlajan Majakkahotelli. Это ресторан находится при отеле, размещенном в старом маяке на скалистом берегу финского острова Кюлмяпихлая. Меню здесь соответствующее – в основном это блюда из рыбы, которая вылавливается в море неподалеку от заведения. В данном заведении интересна, скорее, окружающая обстановка, которая своим северным спокойствием и неторопливостью способствует почти медитативной трапезе. Лучшее место для отдыха от суеты повседневности, пожалуй, не найти.
Бар “Кот Шредингера”. Завершает наш небольшой топ необычных ресторанов московское заведение, обустроенное в бывшем бункере-бомбоубежище. Дизайн здесь соответствующий – голые бетонные стены, барная стойка, украшенная тумблерами, лампочками и переключателями, меню в виде периодической таблицы Менделеева. Напитки здесь подаются в настоящих химических мензурках, колбах и пробирках – отличное место для гиков и любителей постапокалиптики в стиле Fallout.
К сожалению, за пределами этого списка остались многие интересные рестораны и кафе мира – например, американская сеть Dick’s Last Resort с нарочито хамоватым персоналом, бельгийское заведение Dinner in the Sky, подвешенное на высоте 50 метров и многие другие. Уместить в одну статью богатство человеческой фантазии невозможно, но это лишь еще одна причина исследовать его во время путешествий.
