Поразившая в последнее время мир мода на здоровое питание имеет и обратную сторону – производители еды оценили маркетинговый потенциал слова “польза” и стали широко использовать его в продвижении своих товаров. Однако заявленное далеко не всегда соответствует действительному, и многие откровенно вредные продукты питания “прячутся” за красивыми этикетками с многообещающими названиями. Кто же эти “вкусные мошенники” и какой ущерб они могут нанести нашему здоровью? Представляем вам список из 10 обманчиво полезных продуктов, которые лучше обходить стороной.
Фруктовые соки. Здесь важно сделать небольшое уточнение – покупные фруктовые соки. Чтобы сделать свою продукцию более вкусной (и, следовательно, покупаемой), производители добавляют в них большое количество сахара, ароматизаторов, консервантов. Что, разумеется, делает покупные соки калорийными и повышающими риск заболевания диабетом.
Каши быстрого приготовления. Эти продукты позиционируются как здоровое питание для занятых людей, у которых не хватает времени на приготовление полноценной пищи.Казалось бы, что может быть вредного в кашах, состоящих из овсяных хлопьев и кусочков фруктов? Но вот беда – все тот же сахар. Да, он делает изначально не очень вкусный завтрак слаще, но в то же время и более калорийным. Кроме того, на производство недорогих каш идет не самое качественное овсяное зерно.
Суперфуды. Этим термином называются натуральные продукты с высокой концентрацией антиоксидантов, витаминов, незаменимых аминокислот, микроэлементов и прочая, и прочая… И все бы хорошо, вот только в большинстве случаев заявления об огромном положительном влиянии тех же ягод годжи, хлореллы, асаи и т. д. на организм не подтверждены клиническими исследованиями. Зачастую это яркий пример неполезных продуктов, популярных только за счет раскрутки известными персонами.
Сухофрукты. Высушенные персики, финики, яблоки и другие фрукты имеют славу полезной альтернативы сладким перекусам и фастфуду. И это действительно так, с одной лишь поправкой – если они не покупные. Пакетированные сухофрукты зачастую содержат все тот же сахар и консерванты, обеспечивающие им более сладкий вкус и продолжительную сохранность.
Обезжиренные молочные продукты. Молоко и его производные с пониженным содержанием жира популярны среди людей, стремящихся сохранить фигуру. Жира в них и правда мало, вот только после переработки такие молочные продукты теряют и массу других полезных веществ – например, кальций, поддерживающий нормальное состояние костей, зубов и волос.
Фруктовые йогурты. Как только производители этих продуктов не изощряются в попытках увеличить их продажи – даже говорят о содержании в них “живых кисломолочных культур”. На деле же в подавляющем большинстве покупных йогуртов полезных бактерий не может быть по определению из-за консервации, зато сахара, вкусовых добавок, красителей в них хоть отбавляй.
Гранола. Придуманные более века назад, смеси из злаковых (преимущественно овсяных) хлопьев, ягод и фруктов сегодня получили второе рождение как вкусный и полезный завтрак. Но это редко относятся к покупной граноле – производители щедро сдабривают ее все тем же сахаром. Однако сделать действительно полезный завтрак из овсяных хлопьев самостоятельно несложно.
Готовые смузи. На полках магазинов можно встретить уже готовые фруктовые или овощные смеси – однако не факт, что они окажутся полезны. Нет никакой уверенности в том, что на их изготовление пошли свежие продукты, не обработанные пестицидами. Лучше изготовить их дома самостоятельно, отобрав на рынке действительно качественные овощи и фрукты.
Цельнозерновой хлеб. Польза этого продукта, богатого клетчаткой и микроэлементами, несомненна – вот только на прилавках магазинов чаще под этим названием скрывается обычный хлеб с небольшим добавлением цельного зерна или отрубей. Во время покупки обращайте внимание на этикетку – на ней должно быть указано “100-процентный”.
Безглютеновые продукты. Мода на пищу с низким или нулевым содержанием клейковины охватила мир, в то время как по факту они необходимы только людям, страдающим целиакией. Вреда такие продукты обычному человеку не принесут (как и пользы, впрочем), зато могут нанести ущерб кошельку – безглютеновые товары стоят заметно дороже.
Справедливости ради нужно сказать, что у всего вышесказанного есть вполне здоровая альтернатива – те же самые продукты, но домашнего изготовления или купленные у проверенных поставщиков. Просто будьте внимательны в магазине, и вам не придется переплачивать за заведомо бесполезные продукты.
