Чем перекусить беременным женщинам на работе?

//Чем перекусить беременным женщинам на работе?

Содержание

  • Правила питания для беременных
  • Рецепты рабочих перекусов во время беременности

Далеко не каждая женщина в период вынашивания ребенка прекращает работать – кто-то вынужденно по финансовым причинам, другие просто не хотят сидеть дома. Однако и в офисе будущей матери требуется соблюдать специальную диету, чтобы поддерживать себя и ребенка в здоровом состоянии. Задача осложняется тем, что в таких условиях следовать предписаниям здорового питания сложнее, чем дома. Если времени или возможности для полноценного обеда нет, выручат здоровые перекусы для беременных на работе.

Правила питания для беременных

Но перед тем, как перейти непосредственно к рецептам, нужно уточнить требования, которым должен соответствовать рабочий рацион женщины, ожидающей ребенка:

  1. Дробность. Принцип “есть меньше, но чаще” относится вообще ко всем людям, но для беременных имеет особое значение, так как организм женщины в этот период подвергается особым нагрузкам. Редкое, но обильное питание серьезно перегружает пищеварительную и эндокринную системы, что в большинстве случаев приводит к обменным нарушениям, в том числе к атеросклерозу и диабету.
    Ограничение соли и приправ. Норма потребления этого продукта для женщин в первом триместре – не более 12 г в сутки, во втором – до 9 г, в третьем – всего 2-3 г. Превышение этих показателей может привести к задержке воды в организме и отекам. То же самое относится к любым приправам, копченостям, соленьям и другим компонентам с насыщенным соленым или острым вкусом.
  2. Соблюдение режима. Если здоровый человек может позволить себе нарушать регулярность питания, то для беременной женщины это способно привести к серьезным последствиям. Прием пищи в одно и то же время упорядочивает работу пищеварения, а через него – и других систем организма, от эндокринной до сердечно-сосудистой. Сбой режима питания может спровоцировать различные нарушения, из которых тошнота и головная боль будут не самыми тяжелыми.
  3. Разнообразие питания. Для нормального внутриутробного развития ребенка нужен полный комплекс питательных веществ – белков, жиров, углеводов, витаминов, микро- и макроэлементов, полиненасыщенных жирных кислот и т. д. Для этого рацион женщины должен быть разнообразным и обязательно включать свежие овощи, фрукты и ягоды (если на них нет аллергии), рыбу, мясо (как источник витамина В12), яйца, кисломолочные продукты и т. д.

Учитывая, что организм каждой женщины имеет свои особенности, во время беременности обязательно нужно проконсультироваться с диетологом по поводу индивидуального рациона (в том числе рабочего). Общие рекомендации могут не учитывать имеющихся аллергий, противопоказаний по здоровью и других факторов.

Рецепты рабочих перекусов во время беременности

Условия для питания на работе отличаются от таковых дома – порой весьма значительно. Поэтому офисная еда для беременных должна быть не только вкусной, но и по возможности простой, пригодной для быстрого (но не торопливого) употребления. Представляем несколько рецептов, отвечающих этим требованиям:

  • Бутерброды с авокадо и помидорами. Полезный перекус для ситуаций, когда на полноценный обед не хватает времени. Достаточно взять цельнозерновой или обычный черный (лучше бородинский) хлеб, смазать его предварительно размятым и посоленным авокадо и сверху украсить ломтиками помидора и зеленью. Такой перекус полезен не только витаминами и растительными жирами, но и большим содержанием клетчатки, которая предотвращает метеоризм и запоры.
  • Хлебцы с сыром и рыбой. Диетические хлебцы сегодня доступны в любом супермаркете в специализированном отделе. В качестве начинки можно использовать ломтик нежирного сыра и кусочки рыбы – если есть возможность, то лучше слабосоленого омуля, нельмы или муксуна. Как и в предыдущем случае, такой перекус даст много полезной клетчатки, а еще легкоусвояемого животного белка.
  • Овощной салат. Конкретный рецепт – дело сугубо вашего выбора, но в него рекомендуется включить зеленые овощи и приправы (сельдерей, листья латука, укроп, руколлу и т. д.). Они богаты витаминами и антиоксидантами, которые укрепляют организм матери. В качестве основных компонентов лучше использовать сезонные овощи из-за их свежести, а для заправки – оливковое масло категории “экстра” как источник полезных растительных жиров.
  • Индейка с овощами. Это уже скорее полноценный обед, чем перекус, хотя готовится он тоже недолго. Нарезанную средними кусками индейку нужно предварительно чуть поджарить с луком на растительном масле. На противень с фольгой укладывается слой замороженных овощей, на них – поджаренное мясо, затем – снова слой овощей. Завернутое в фольгу блюдо запекается 30-40 минут в духовке, после чего смазывается сверху сметаной, посыпается тертым сыром и снова запекается 15-20 минут.
  • Салат из оленины. Вариантов этого блюда много, но его основу составляет оленье мясо – продукт достаточно редкий, но доступный и полезный. Его можно приготовить (отварить, запечь или потушить) самостоятельно или купить в готовом виде. В качестве других компонентов подойдут зеленые овощи, помидоры, стручковая фасоль, морковь и т. д. Главная ценность для беременных такого перекуса – низкая калорийность и одновременно высокое содержание железа, которое поможет справиться с анемией.
  • Фруктовый йогурт. Этот простой перекус приготавливается из классического йогурта с низкой долей жира, в который добавляются апельсиновая мякоть, клубника, столовая ложка апельсинового сока и молотая корица. Смесь взбивается миксером и готова к употреблению. Кисломолочные продукты хорошо влияют на пищеварение, предупреждая появление запоров, а фрукты и ягоды поставляют в организм витамины и фруктозу.

Очевидно, что беременная женщина не просто должна продолжать кушать – ее рацион необходимо делать более насыщенным и разнообразным. Это справедливо как в домашних, так и рабочих условиях. Если ни времени, ни сил на самостоятельное приготовление еды нет вообще, то всегда можно заказать полезный перекус или обед на сайте LUNCHBERY – наше регулярно обновляемое меню состоит из еды, приготовленной по принципам правильного питания.