Обедай спокойно, сосредоточься на еде!

Содержание:

  • Влияние гаджетов на питание
  • Как сосредоточиться на еде?

Завтрак перед телевизором, обед за рабочим компьютером, ужин за просмотром новостей в соцсетях… Знакомые ситуации? Электронные устройства окружают человека повсеместно и занимают значительную часть его времени, внимания и сил — в том числе те, которые отведены на еду. Это не лучшим образом сказывается на качестве питания. Как же избавиться от этой вредной привычки?

Влияние гаджетов на питание

О том, что электронные устройства мешают правильно есть, диетологи знают достаточно давно. На эту тему проведено множество научных исследований в различных странах, и результат неутешителен — просмотр телевизора, чтение новостей или переписка в Интернете во время еды ухудшают пищеварение и усвояемость пищи. Происходит это следующими путями:

  • Снижение концентрации на еде. Человек в большинстве случаев не способен полноценно заниматься несколькими делами одновременно. Так или иначе внимание фокусируется только на одном занятии. Но еда — процесс сугубо механический и малоинтересный, поэтому при наличии отвлекающих факторов сознание легко переключается на них. В результате уменьшается выделение ферментов, ухудшается пережевывание пищи, перистальтика ЖКТ и другие пищеварительные процессы.
  • Реклама. Неважно, смотрите ли вы во время еды телевизор или проводите время в Сети — так или иначе вы столкнетесь с назойливыми рекламными сообщениями. И многие из них будут о еде, притом в большинстве случаев ни разу не полезной: газированных напитках, гамбургерах и другом фастфуде. Но “вкусная” подача на практике срабатывает эффективно, заставляя адресата заказать перекус в ближайшем “МакДональдсе”.
  • Негативные ассоциации. Случается и обратная ситуация: во время еды вам на глаза попадается неприятный контент. Шокирующие новости, насилие в кино, статьи об экзотических деликатесах, на которые нельзя смотреть без содрогания — подобная информация, особенно при многократном просмотре, создает в подсознании устойчивые ассоциативные связи с едой, употребленной в этот момент.

Отвлекающие факторы различаются по степени воздействия на внимание человека и влиянию на качество питания. Специалистами Бирмингемского университета в Великобритании был проведен эксперимент среди 36 женщин, разделенных на 3 группы:

  • вошедшие в первую играли во время еды за вознаграждение;
  • члены второй просто играли в видеоигру параллельно обеду;
  • женщины из третьей группы обедали в спокойной обстановке.

Вечером всем им исследователи дали печенья и подсчитали, сколько взяла каждая женщина. Выяснилось, что первая группа съела на 70%, а вторая — на 30% больше, чем первая. Наличие дополнительного стимула (вознаграждения) отвлекало больше внимания и сильнее сказывалось на качестве усвоения пищи. Такая же ситуация и с другими отвлекающими факторами — просмотром телевизора, Интернетом, музыкой.

Как сосредоточиться на еде?

Для полноценного переваривания пищи необходимо избавиться (насколько это возможно) от отвлекающих факторов, сконцентрировавшись на процессе ее поедания. Для этого можно воспользоваться следующими способами:

  • Сделать еду вкусной. Приятный вкус и аромат способствуют выработке в мозгу дофамина — нейромедиатора, ответственного за мотивацию и концентрацию внимания. Дополнительным плюсом является приведение ЖКТ в полную “боеготовность”: сильнее выделяется слюна, размягчающая пищу, желудочный сок, а также улучшается перистальтика пищевода, желудка и кишечника.
  • Обедать в соответствующей обстановке. Для принятия пищи нужно отвести специальное помещение. Дома ее роль играет кухня, на работе — столовая, кафе или отдельная от рабочей зоны комната. В идеальном случае такое помещение должно быть оформлено так, чтобы возбуждать аппетит. Например, ее можно отделать плиткой с изображением еды, расстелить на столе такую же скатерть и т. д.
  • Есть с вместе с другими. Наверняка вы замечали, что вид человека, с аппетитом уплетающего свой обед, вызывает аналогичное желание и у вас, даже если объективной потребности в еде нет. Этим можно воспользоваться, чтобы сконцентрироваться на еде — например, сходить в кафе с коллегами, поужинать дома с семьей или любимым человеком.
  • Исключить отвлекающие факторы. Первое время будет сложно, но постарайтесь заставить себя есть без телефона, телевизора или компьютера. На работе обедайте в кафе или отдельном помещении за закрытой дверью. Так вас не будет отвлекать офисная суета, а коллег — приятные ароматы, исходящие из вашей чашки. Если полная тишина не позволяет сосредоточиться на еде (бывает и такое), то негромко поставьте спокойную фоновую музыку.

Эти несложные рекомендации со временем помогут лучше сосредотачиваться на еде, более остро и полно воспринимать ее вкус. Первоначальное чувство дискомфорта из-за нехватки гаджетов проходит довольно быстро, поэтому вскоре вам не придется заставлять себя спокойно обедать без них. А наградой станет отсутствие проблем с пищеварением и лишних килограммов, а также экономия денег на перекусах.

Заявка отправлена

Менеджер LUNCHBERY свяжется с вами
в ближайшее время.