LUNCHBERY — проект Группы компаний United Catering Group
UCG — лидер на рынке корпоративного питания, предоставляющий услуги под брендами MFC foods и Cantina City.
Мы — команда профессионалов, сфокусированных на дальнейшем освоении российского рынка корпоративного питания.
Безопасность и качество — наши основные ценности на всех этапах производства
Мы адаптируем и применяем на практике зарубежные системы менеджмента качества и внедряем собственные разработки. Это позволяет нам добиться высшего уровня качества и безопасности услуг.
Мы отслеживаем путь продукта от поставки до реализации.
Продукты
Контроль качества поставляемого сырья, полуфабрикатов, продуктов, материалов (Система контроля входящего сырья , СКВС) выполняется на основании требований действующих санитарно-эпидемиологических правил и внутренней документации компании, разработанной с учетом Рекомендаций ВНИИС Госстандарта России.
Процесс приготовления
Контроль качества организации производственно-технологического процесса приготовления блюд, изделий, полуфабрикатов выполняется на основании действующей санитарно-технологической нормативной документации.
Готовая продукция
Контроль качества готовой продукции (Система органолептического тестирования , СОТ) выполняется на основании разработанной в компании методики с использованием требований Национального Стандарта РФ «Органолептический анализ», идентичного международному стандарту ISO-3972-1991 Sensory analysis-Methodology-Method of investigating sensitivity of taste.
НАШИ ПАРТНЕРЫ
